Интервал между буквами и строками: Стандартный Средний Большой

Шрифт: Arial Times New Roman

Показывать изображения и видео Да Нет

Свернуть настройки
01 сентября 2022
Вступают в действие новые ветеринарные правила убоя животных

Новые правила убоя животных на мясо, утвержденные приказом Минсельхоза России от 28.04.2022 № 269, вступают в действие с 1 сентября 2022 года, за исключением правил убоя птицы. Птицеводческим предприятиям следует готовиться к изменениям к 1 марта 2023 года.

Требования к площадкам убоя:

Если скот или птица забивают для дальнейшей реализации, то необходимо производить убой только на специально предназначенных для этого местах. Это производственные объекты или другие места, соответствующие регламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

Требования к животным перед убоем:

Животные принимаются на убой, если:

- они поступили из хозяйств, у которых нет ограничений на вывоз животных (по ветеринарным правилам и другим запретам – они не находятся на карантине);

- у животных должна быть ветеринарно-сопроводительная документация (согласно статьи 2.3 закона о ветеринарии).

Производить убой нельзя, если:

- у ветеринаров есть подозрения, что животное болеет опасными болезнями;

- у животных повышенная температура тела;

- Животные обработаны препаратами и привезены на место убоя до истечения сроков выведения этих препаратов;

- на кожных покровах присутствует навоз;

- свиньям была скормлена рыба меньше, чем за 30 дней до убоя (для птиц срок меньше – 10 дней до убоя).

Что надо делать перед убоем животных:

  1. Прекратить поить животных меньше чем за 3 часа.

  2. Травмированный скот или птица подлежат убою в приоритетном порядке.

  3. Ветеринарный специалист на убойном пункте должен осмотреть всех животных (а не только документы на них). Если выявлены заболевания, то животных запрещается куда-то вывозить. Они помещаются на карантин.

  4. Карантинное помещение потребуется даже в случае, если количество особей не соответствует тому количеству, которое указано в документации. Животные помещаются туда, пока причины разницы не будут выяснены.

  5. Ветеринарный специалист должен заполнить журналы установленной формы.

Что делать с больными животными:

Если диагноз, выявленный ветврачом, был подтвержден, животных отправляют на санитарную бойню. Если такая отсутствует, то убой проводится в конце смены, либо же в отдельные (специально отведенные) дни.

Биологические отходы утилизируют в соответствии с требованием законодательства.

На кого не распространяются требования по убою:

Правила не распространяются на личные подсобные хозяйства, если их владельцы совершают убой только для личного потребления, не для продажи.